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A petición del Consejo Mexicano Regulador del Mezcal, el diputado, José Antonio Zapata Meraz, presentó una iniciativa para exentar del pago inicial en el permiso de alcoholes a aquellos productores, envasadores y comercializadores potosinos que estén debidamente acreditados ante el citado consejo nacional.
El legislador recordó que el mezcal recibió el 28 de noviembre de 1994, mediante una publicación en el Diario Oficial de la Federación, la Denominación de Origen Mezcal, que inicialmente incluyó a los estados de: Durango, San Luis Potosí, Guerrero, Zacatecas y Oaxaca.
Señaló que, “San Luis Potosí cuenta con la Denominación de Origen del Mezcal. Una bebida que se ha posicionado como uno de los productos de mayor impacto y reconocimiento a nivel regional, nacional e internacional”.
Destacó que, de acuerdo con el Consejo Regulador del Mezcal, en México se produce un total de 3.98 millones de litros de la bebida y que San Luis Potosí aporta una producción estimada anualmente en 47 mil 760 litros a través de las marcas registradas.
Dijo que el Consejo Regulador es quien otorga certificaciones a las unidades de producción de mezcal, unidades de envasado y almacenes de comercialización a través de la inspección permanente; por medio de un certificado NOM, con vigencia máxima de un año; tiempo en el cual el organismo establece la verificación permanente en el proceso de producción, envasado y almacenamiento.
