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El Colegio de Postgraduados es una institución de enseñanza e investigación en Ciencias Agrícolas, y emplea en sus tareas a investigadores de perfil doctorado.
Dijo que hay un esquema de producción que se llama “cadena nopal ovinos”, y ahí también se encuentran los forrajes y nopal en casos de complementos alimenticios que están adaptados a la zona, tales como ovinos y caprinos.
Explicó que los grupos de producción rural ya no sólo se deben concentrar en estar produciendo sus cultivos básicos, sino buscar aquellos esquemas que den valor agregado al frijol y a otros productos.
Explicó que, por ejemplo, pueden fundar proyectos propios de agroindustria, harinas y cualesquiera otros derivados que pueden generar una mejor aportación al mercado.