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Desde muy temprana hora de la mañana de este viernes se acabó el huevo en las bodegas mayoristas, puesto que las grandes empresas distribuidoras no tienen producto por mortandad de gallinas, informó la señora Irma Martínez Compeán, mayorista del Centro de Abastos de San Luis Potosí.
Dijo que pasará en el fin de semana sin huevo y no saben si para el lunes habrá producto.
Debido a la escasez, hasta ahora sólo reciben el producto que les pueden surtir las granjas y hasta donde llega su capacidad, y día con día están dependiendo de la disponibilidad de huevo en medio de la mortandad de aves.
En el Centro de Abastos este viernes el huevo costó a mayoristas de 35 a 37 pesos por kilogramo. Al menudeo, se vendía a 48 pesos por kilo, según Canacope. No hubo restricciones de venta de huevo a aquellos que lo compran por mayoreo. Dijo que tiene más de un mes con el problema pero no se había notado con tanta fuerza como este viernes.
Explicó que las granjas se quejan de que se les han estado enfermando las gallinas día con día, e incluso se mueren más de 20 mil aves por día por gripe aviar.
Actualmente el huevo se encuentra sujeto a la oferta y la demanda y cuando hay poca demanda recibe poco, pero cuando hay mucha demanda ha tratado de comprar más, pero no ha corrido con suerte.
Dijo que le estuvieron surtiendo aproximadamente al 50 por ciento y sigue bajando la cantidad del producto y no se sabe cuándo va a parar la escasez. Inclusive para este viernes hacer una llamada telefónica a alguna de las granjas era técnicamente imposible.
